Ristorante Rustico ‘Su Barraccu’
A fare da contraltare alla modernità della struttura nel giardino dell’hotel si trova il Ristorante tipico "Su Barracu", luogo privilegiato per rivivere le più antiche tradizioni culinarie e culturali dell’entroterra sardo. Una struttura di legno e pietra che richiama l’architettura delle abitazioni montane dei pastori intutta la loro unicità.
Le usanze e le arti popolari caratterizzate dalla semplicità e genuinità, infatti,stanno, purtroppo, scomparendo e per questo motivo l'Hotel ha creato un ristorante tipico, dove le antichissime ricette locali,i prosciutti e le salsicce di cinghiale, i famosi formaggi pecorini e i vini rossi barbaricini trovano giusta collocazione e fanno si che durante un pranzo o una cena l'ospite possa vivere momenti indimenticabili.
E’ proprio qui che si ritrova La genuinità dei prodotti, provenienti dall’azienda agricola di famiglia, che contraddistingue il sapore di prelibatezze come le carni cotte allo spiedo e le paste fatte a mano.
La degustazione delle pietanze sarà arricchita e ravvivata dalla vista di spettacoli folcloristici in loco con esibizioni di ballerini e cantanti locali vestiti con il tradizionale costume di Fonni che accompagneranno il pranzo o la cena degli ospiti.
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Hotel Cualbu di Cualbu Giuseppe & C.
s.n.c. - 08023 Fonni (Nuoro),
19 via del Lavoro Tel. +39 - 078457054 - 078457275 Fax. +39 - 078458403 P.I. 00748800919 |
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